「クリーンイーティング」でより透明な素肌へ？

ハンバーガーやピザ、テイクアウトの食事を食べたいだけ食べて、翌日にそのつけが回ってくる…しかも、そのつけは腰周りのお肉だけではなかった…こんな経験は誰にでもあります。肌にもしっぺ返しが来たと感じたことはありますか？食べたものは実際、あなたの肌の状態に影響していますか？

乾癬の場合、おそらく、一晩くらい食べ過ぎたからといって大きな影響が出ることはないでしょう。問題なのは、長期にわたる食習慣です。特定の種類の食品を多めに食べることや、それ以外の食品を控えることで、疾患の重症度は変わってくるのでしょうか？

じつは、この問いに明確な答えは出ていません。何を食べるべきかは、常に担当の医師に相談してください。とはいえ、何が影響して何が影響しないのか、そのことを知るのに役立つ研究がいくつかあります。

避けるべき食品から始めましょう

グルテン
グルテンとは小麦や大麦などの穀物類から生成されるたんぱく質の一種で、パンやパスタなどに含まれています。 乾癬を緩和するためにグルテンフリーの食事をするというトピックは海外で話題になっており、実際、乾癬とセリアック病（小腸がグルテンに過敏に反応する自己免疫疾患）の関連性を示す研究もあります。ですから、グルテンフリーの食事が乾癬患者さんの症状悪化の軽減に効果的であると考える人もいます¹。

炎症誘発性食品
炎症を悪化させる食品を避けると症状が改善するという人もいます。さらに詳しい研究が必要ですが、乾癬が炎症性疾患であることを考えると、これは論理的な説であると思われます。炎症を悪化させる可能性のある食品には、赤身肉、乳製品、白砂糖、加工食品全般などがあります²。

一般的に皮膚に良いとされる栄養素

オメガ3
よく話題になるオメガ3脂肪酸は、抗炎症性・免疫調節作用をもつことで知られています。2011年の小規模の研究では、オメガ3脂肪酸のサプリメントを追加することで、従来の乾癬治療の効果が向上したという結果が出ています³。サケ、ニシン、サバなど、さまざまな種類の魚にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。魚を食べたくなければ、たとえば亜麻仁やカボチャの種、クルミなどからもオメガ3脂肪酸を摂取できます⁴。

抗酸化物質
一部の報告から、皮膚の生理学的不均衡を防ぐのに抗酸化物質が役立つということが示されています。もっともよく知られている抗酸化物質はビタミンCで、パプリカに豊富に含まれています（じつは、パプリカはビタミンC含有食品の代表例であるオレンジよりも多くのビタミンCを含有しています）。アーモンドやホウレン草などに含まれるビタミンEや、ニンジンに含まれるβカロテンにも強い抗酸化作用があります⁵。

混乱を回避する

「皮膚に良いとされる栄養素」のうちのいくつかは「避けるべき食品」としても記載されています。

自然食品はさらに混乱を招きます。自然食品は炭水化物、脂質、タンパク質、その他さまざまな栄養素が複雑に組み合わさっている場合が多く、ヒトの体内でさまざまに異なる機能を果たす可能性があるため、「良い」のか「悪い」のか、いずれか一方のみに分類することはできません。

ある食事でご自分の皮膚の状態が良くなるのではないかと思ったら、まずは担当の医師に相談してください。また、ある食品を多めに食べる、または控えるといった特定の食事を試す場合は、フードダイアリー（食事日誌）が役に立ちます。何を食べたか、その後の調子はどうだったかを記録すれば、長期的に何が自分に合っているのかを正確に判断できるでしょう。ですが、その前には必ず医師に相談することを忘れないでくださいね。

 参照文献

1. Website “National Psoriasis Foundation” – Can a gluten-free diet help your psoriasis? Last accessed: 13.10.15. https://www.psoriasis.org/about-psoriasis/treatments/alternative/gluten-free-diet
2. Website “National Psoriasis Foundation” –Diet and Nutrition. Last accessed: 13.10.15. https://www.psoriasis.org/about-psoriasis/treatments/alternative/diet-supplements
3. Study on the use of omega-3 fatty acids as a therapeutic supplement in treatment of psoriasis. G Márquez Balbás, M Sánchez Regaña, and P Umbert Millet. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2011; 4: 73–77. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3133503/
4. Website “WebMD” – Your Omega-3 Family Shopping List. Last accessed: 13.10.15. http://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list
5. Diet and psoriasis: experimental data and clinical evidence. Wolters M. Br J Dermatol. 2005 Oct;153(4):706-14.
   http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=16181450
   http://www.medscape.com/viewarticle/514108_5

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